Beignets d'oignons

[le_courtois]

Recette de La-Goulue

Prenez oignons, coupez-les en lamelles.
Faites-les dorer dans de l'huile. A la dernière minute, rajouter du persil plutôt à profusion.
Sortir du feu.

La pâte:
Oeufs
Farine
sel
poivre
C'est une pâte à beignets en fait.

Incorporer les oignons et le persil. Le mélange doit être semi-coulant (comme pour des beignets).
Avec une cuillère à soupe jeter dans un fond d'huile chaude (bouillante) la dose. Répéter l'opération tant que pâte existe.

Manger chaud.

Les proportions: ce sont malheureusement des unités de mesure indéfinies: chouia, raouette, pincée, quantité suffisante pour,...
En fait, c'est de l'expérience et selon vos gouts.

Bon appétit

[guild]

miam

[Helene de Cauciacum]

J'ai déjà réalisé ce genre de beignets pour l'apéro avec un petit blanc de blanc c'est excellent!!